눈내리고 비내리고 눈 비 그치고를 반복하는 겨울 어느날 오늘은 따끈한 국물이 있는 칼국수가 먹고 싶었습니다.
워낙 국수를 좋아해서 자주 즐겨 먹곤 한답니다.
얼마전 우연찮게 알게된 세종시 장군면 칼국수 맛집 어머니칼국수!!!
세종시 칼국수집으로 이름난 식당 서너개를 떠올려봅니다.
세종 금남면 신촌리 세종복칼국수!
해장하기 딱 좋은 복어가 들어간 칼국수 입니다.
여기도 점심시간에 웨이팅을 할 정도 많이 유명한집입니다.
가본지 좀 된것 같습니다.
조만간 가보고 정리해서 소개해보겠습니다.
세종 금남면 대평시장안에 경성칼국수!
경성칼국수는 예전엔 엄청 작은 공간에서 양반다리하고 옹기종기 앉아 먹던 부부가 하던 세종맛집이였습니다.
한참 웨이팅하다가 먹던 그때가 생각납니다.
대평시장안에 오랜시간 자리잡고 있었던 칼국수집으로 주인이 바뀐것 같습니다.
가게가 식탁으로 변하고 규모 커지고 많이 체계적으로 분위기를 바꾼 지금도 여전히 잘 되고 있습니다.
세종 고운동 공주칼국수!
쭈꾸미 볶음과 얼큰한 칼국수가 생각날땐 이곳을 찾곤 한답니다.
사실 맵찔이라 맑은 일반칼국수를 선호합니다.
원래 공주칼국수는 대전 대흥동에서 명성을 떨쳤던 허름한 식당이 원조입니다.
얼큰한 멸치육수위에 달걀꽃이 듬성듬성있고 매운맛을 잡으려고 쑥갓을 넣어 먹는
오직 이 한 메뉴 매운 칼국수만 팔던곳이 있었는데 지금 대흥동은 개발이 되고 공주칼국수집은 없어지게 되었습니다.
가끔 찿던 추억의 맛집이었는데 아쉽습니다.
세종 장군면 칼국수 맛집
어머니 칼국수
주소 세종 장군면 봉안리 176-1
영업시간 11:00~20:30
브레이크타임 15:00~16:30
라스트오더 20:05
휴무일 연중무휴
전화번호 ☎️ 0507-1416-1454
메뉴
어머니칼국수+보리밥 9,000원
팥칼국수 겨울철 별미 10,000원
들깨칼국수+보리밥 9,000원
어머니 수육(대) 30,000원
(소) 20,000원
*이외 메뉴가 더 있습니다.
주차 가게앞 넓은주차장
매장외부
매장 외부는 넓은 주차장과 지대가 약간 높은곳에 있어 확트인 식당이고 한적한곳에 위치하고 있어 여유롭게 맛을 즐길수 있습니다.
매장내부
식당내부는 넓고 청결하고 정리 정돈이 잘된 곳이었습니다.
자리를 앉아서 주문을 하였고 친절한 직원분이 음식을 가져와서
클로렐라의 효능
어머니칼국수 맛있게 드시고 맛과 건강을 챙기세요!
클로렐라는 민물에 자라는 녹조류에 속하는 단세포생물로서 플랑크톤의 일종으로 단백질, 엽록소 ,비타민, 무기질, 아미노산 등 각종 영양소가 풍부해 미국항공우주국에서 우주인의 식품으로 연구되어 유명해졌다.
클로렐라는 우리 신체의 신진대사를 원활하게하고 면역력을 증진시키며 체액의 산성화를 방지하여 건강증진에 도움이 된다.
또한 조혈작용을 활발하게하여 빈혈예방에도 좋으며 골다공증 예방, 중금속 배출, 장기능 개선 등에도 효능이 있다.
칼국수 맛있게 드시는 법
1. 육수가 끓기 시작하면 칼국수면과 야채를
한번에 다 넣어주세요
2. 면이 뭉치지 않게 집게로 사~알~살~
저어주세요
3. 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 기다려 주세요
4. 보글보글 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 중간
불로 4~5분 더 끓여주세요
5. 이제 약한 불로 줄여 주시고 맛있게 드시면
됩니다
음식소개
자리에 앉아서 주문을 하였고 기본반찬으로 김치와 양배추 초절임 그리고 보리밥을 가져다 주셨습니다.
보리밥은 바로 비벼 먹을 수 있도록 양념이 올려져 나왔고 삭삭 비벼서 한술 크게 떠서 입속으로 넣었더니 보리쌀알이 이리저리 굴러 다니는 쌀밥의 찰진맛은 없지만 고소한 별미였습니다.
칼국수는 푸른색을 띄는것이 클로렐라를 사용한것 같습니다.
몸에 좋다고하니 기대되었습니다.
칼국수 맛있게 먹는법에 준하여 기다고 먹어보았는데 미더덕 대파 호박 동죽 바지락등이 들어가서인지 국물이 정말로 시원하고 맛있었습니다.
면발도 쫀득쫀득하고 맛있었습니다.
고추가루가 국내산입니다.
요즘 고추가루를 국내산만 사용하는 식당이
많치 않은데 대단합니다.
겨울철 별미 팥칼국수 시작한다는 현수막이 보입니다.
조만간 먹으러 갈예정입니다.
오늘도 행복하세요 ~~